Berti Formaggi

Il formaggio con sapore unico al mondo di produzione Berti, è prodotto con latte di pecora pastorizzato e stagionato per minimo 120 giorni in grotta di tufo.  Il colore della pasta è...

Eccellente da solo per assaporare la freschezza del latte, provalo con verdure di stagione come fave fresche e verdure crude. Eccellente ingrediente per arricchire insalatine primaverili. provalo con un vino...

Il Boscaiolo è prodotto con latte di pura pecora pastorizzato e fermenti lattici artigianali con lattoinnesti altamente selezionati. Le materie prime migliori e le nostre tradizionali tecniche di produzione rendono unico questo prodotto che conserva il...

Il Barricato di noce è stagionato in Barrique con foglie di noce che rilasciano il loro olio ed aromatizzano in modo avvolgente questo straordinario pecorino. La permanenza all'interno delle barriques con poco ossigeno...

Il vecchio cacio è un pecorino di media stagionatura tra i 50 e 60 giorni di maturazione, che possiede già caratteristiche distintive di gusto ed aroma. Come tutti i nostri prodotti è...

Pecorino dalle note non piccanti , adatto a palati che apprezzano la pastosità di un prodotto soave , che sa di latte pieno e fieno .Da abbinare a miele di...

Il Barricato di Farro è un formaggio prodotto con latte ovino. Le forme, una volta fatte maturare per circa venti giorni, vengono riposte in orci di terracotta provenienti dal paese...

Un formaggio con mirtilli della montagna, piacevole, dolce ed aromatico. La dolcezza e il colore intenso di questi piccoli frutti di bosco regala piacevoli sensazioni all’occhio e al palato. Crosta non...

Insaccato prodotto con parti tenere, grasse e magre. Il breve tempo di stagionatura rende il suo sapore intenso e caratteristico, impreziosito nell'impasto con semi di finocchio fresco. Al momento del...

Un compatto insaccato, composto con le parti magre del maiale (collo, spalla e prosciutto) tritate finemente e unite alle parti grasse della zona dorsale; impastato e insaccato con spezie, viene...

Lo sgambato è un pregiato prosciutto stagionato senz’osso. È realizzato con carni di maiale stagionate ad umidità controllata.

Realizzata con le parti del maiale come il magro di testa e la lingua, l’impasto di questo delizioso salume viene tenuto insieme grazie a una sapiente cottura e insaporito con...